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Wie alles begann
Es war einmal ein Groenteboertje mit einer riesigen Liebe für köstliches Essen. Mit seinen pflanzlichen Rezepten hatte er ein wichtiges Ziel. Besser für die Umwelt, die Tiere und deine Gesundheit zu sein. Er beschloss, für seine Familie und Freunde zu kochen.
Die Gerichte kamen so gut an, dass alle seine veganen Rezepte haben wollten. Er erkannte, dass er beim Aufschreiben der Rezepte zu viel Zeit verlor und damit zu wenige Menschen erreichen konnte. Deshalb beschloss er, all seine Gerichte zu sammeln und online zu teilen. Er bekam viele nette Rückmeldungen und das nicht nur von seiner Familie und Freunden! Auch Anfragen für mehr Rezepte kamen herein.
Auffällig war, dass viele Menschen auch erzählten, welche Probleme sie mit Fleischersatzprodukten hatten. Der eine hatte eine Allergie gegen Gluten, der andere wollte so viel wie möglich Soja vermeiden. Es wurde schnell klar, dass es einen Bedarf für einneues pflanzliches Produkt zum Kochen gab.
Also beschloss Groenteboertje, alle Wünsche aufzuschreiben. Es sollte kein Soja, kein Gluten und keine Zusätze wie Fette und Zucker enthalten. Aber es sollte gleichzeitig protein- und ballaststoffreich sein. Groenteboertje fragte sich: Ist es möglich, ein Produkt zu kreieren, das all diesen Wünschen entspricht und gleichzeitig gesund und nachhaltig ist?
Die Suche begann. Gibt es vielleicht andere Hülsenfrüchte, die sogar besser sind als Soja? So fand er heraus, dass Erbsen und Favabohnen hervorragend in einem Fleischersatz funktionieren und viele Vorteile haben. Diese Pflanzen benötigen nämlich weniger Wasser als tierische Proteinquellen und Sojabohnen. Darüber hinaus bereichern sie nicht nur den Boden mit Nährstoffen, sondern sind auch sehr gesund!
So entstanden die Peas Maker Stücke. Ein gesundes und nachhaltiges Produkt, hergestellt aus gelben Erbsen und Favabohnen, das all den Wünschen gerecht wird. Du kannst ihm deinen eigenen Geschmack verleihen und es in all deinen Rezepten verwenden. Egal, ob du kochen, backen, grillen oder frittieren möchtest. Du kannst es dir aussuchen!
Wir sind Joas und Fiona, die Gründer der veganen Plattform Groenteboertje und die Erfinder der Peas Maker Stücke.
Wir haben uns in einem Restaurant kennengelernt, wie könnte es anders sein, und die Liebe zum Essen hat uns zusammengebracht. Und ja, Essen spielt eine zentrale Rolle in unserer Beziehung und wir können stundenlang darüber reden. Durch die molukkischen Wurzeln von Joas und die schottischen Wurzeln von Fiona sind viele Rezepte inspiriert von den Gerichten, die wir von zu Hause kennen.
Mit Groenteboertje teilen wir köstliche vegane Rezepte, die jedem schmecken. Auch Fleischessern. Aber wir haben weiter nach noch einfacheren Produkten gesucht, um vegan zu kochen. Denn wie praktisch wäre es, ein haltbares Produkt für alle deine Rezepte zu haben? Einen gesunden Fleischersatz, den du einfach in deinem Vorratsschrank hast und den du ganz nach deinem Geschmack verwenden kannst.
Wir sind vielleicht nur ein kleines Unternehmen, aber wir haben große Träume. Denn wir möchten so viele Menschen wie möglich mit den leckersten fleischlosen Rezepten inspirieren. Damit wir gemeinsam zu einer besseren Welt beitragen.