Vegane Königinpasteten

Bist du noch auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten mit den Peas Maker Stücke, um sie während der Feiertage zuzubereiten? Dann empfehlen wir dir, eines der folgenden Rezepte auszuprobieren:

• Vegane Makrelen-Rillettes

• Vegane Haggis-Bällchen

• Pasteten

• Veganer Huzarensalat

• Veganes Bapao

• Veganer Thunfischsalat

Es ist wahrscheinlich, dass du Königinpasteten bereits kennst, da sie ein echter Klassiker sind. Ein Blätterteigpastetchen wird mit einer Ragout gefüllt, oft aus Fleisch, und dann mit einem Blätterteigdeckel bedeckt. In der kalten Jahreszeit siehst du oft bereits die Blätterteigpastetchen in den Supermärkten liegen. Dieses Gericht wird daher oft während der Feiertage gegessen. Ein köstliches Gericht, das du als Vorspeise oder Hauptgericht servieren kannst.

Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass das Zubereiten des veganen Ragout sehr einfach ist. Außerdem sind die Blätterteigpastetchen bereits fertig im Supermarkt erhältlich. Wie praktisch ist das?

Zuerst sorgen wir dafür, dass wir die Gemüsebrühe zubereiten. Diese stellen wir dann beiseite, damit sie abkühlen kann. Die Gemüsebrühe muss nämlich kalt sein, wenn wir sie verwenden. Dann geben wir die trockenen Peas Maker Stücke (direkt aus der Verpackung) in einen Topf. Hier fügen wir Wasser hinzu, zusammen mit Apfelessig, Zwiebelpulver, Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver. Dann bringen wir alles zum Kochen, reduzieren die Hitze und lassen es köcheln, bis die ganze Flüssigkeit von den Peas Maker Stücken aufgenommen wurde. Wir rühren auch gelegentlich um, damit alle Stücke die Aromen gut aufnehmen können. Dann stellen wir den Topf beiseite und lassen die Stücke abkühlen.

Danach backen wir die Blätterteigpastetchen bereits im Ofen, wie auf der Verpackung beschrieben.

Anschließend schmelzen wir die pflanzliche Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Hier fügen wir etwas Mehl hinzu und rühren alles gut um. Dann reduzieren wir die Hitze und fügen nach und nach 1/3 der Gemüsebrühe hinzu, bis eine glatte Masse entsteht. Dann gießen wir den Sherry dazu und lassen wir alles einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln. In der Zwischenzeit hacken wir die Peas Maker Stücke in kleinere Stücke. Diese fügen wir ebenfalls in den Topf hinzu, zusammen mit der Hafer Cuisine und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Wenn alles warm ist, servieren wir es direkt in den Blätterteigpastetchen. Zum Schluss garnieren wir es noch mit gehackter frischer Petersilie.

Du kannst die veganen Königinpasteten natürlich einfach so genießen, ohne etwas dazu zu servieren. Dieses Gericht lässt sich jedoch wunderbar mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und verschiedenen Salaten kombinieren. Aber wir teilen natürlich gerne mit dir, was auf jeden Fall lecker ist, um zu den veganen Königinpasteten zu essen:

• Brokkoli

• Möhren und Erbsen

• Gebratene Pilze

• Rosenkohl

• Kartoffelkroketten

• Pommes

• Geschmorte Birnen

• Grüne Bohnen

• Verschiedene Salatsorten

Wenn du sonst noch eine leckere Idee hast, hören wir das natürlich gerne.

Das finden wir gerade an diesem Gericht besonders praktisch und toll. Du kannst es nämlich perfekt vorbereiten. Die fertigen Blätterteigpastetchen musst du nur kurz im Ofen aufbacken, also was die Vorbereitung betrifft, musst du nichts weiter tun.