Veganes Gyros
Liebhaber der griechischen Küche, aufgepasst! Mit Stolz präsentieren wir dieses köstliche Rezept für Veganes Gyros. Stell dir vor: den saftigen, würzigen Geschmack von Gyros, aber 100% pflanzlich. Und glaub uns, diese Version steht dem Original in nichts nach.
Egal, ob du gerne pflanzlich isst oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest, dieses Rezept musst du unbedingt probieren. Es ist nicht nur superlecker, sondern auch noch einfach zu machen. In nur 25 Minuten hast du dieses Vegane Gyros in deinen Händen und kannst hineinbeißen.
Dies ist deine Chance, deine Freunde und Familie mit einer modernen Wendung eines zeitlosen Klassikers zu überraschen. Leg los und tauche ein in die Welt des Veganen Gyros – ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen möchtest!
Veganes Gyros
(soja- und glutenfrei)
Anzahl
4-5 Pitabrote
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 125 g Peas Maker Stücke
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig (oder Zitronensaft)
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Oregano
- 1 EL süßes Paprikapulver
- 1 EL Senf
- ½ EL Knoblauchpulver
- ½ EL Kreuzkümmelpulver
- ½ EL Agavendicksaft
- 1 TL Salz
- ½ TL getrocknete Chiliflocken
- 5-6 Pitabrote (glutenfrei)
Anleitungen
Gib die Peas Maker Stücke in eine Schüssel und übergieße sie mit kochendem Wasser. Lass sie 5-10 Minuten einweichen. Seihe die Stücke ab. Füge das Olivenöl zusammen mit dem Apfelessig, Zwiebelpulver, Oregano, süßem Paprikapulver, Senf, Knoblauchpulver, Kreuzkümmelpulver, Agavensirup, Salz und den getrockneten Chiliflocken in die Schüssel. Rühre alles gut um und gib dann die abgeseihten Peas Maker Stücke dazu. Mische alle Stücke gut mit der Marinade*.
Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die marinierten Peas Maker Stücke darauf. Backe sie etwa 15 Minuten im Ofen.
Wärme die Pitabrote so auf, wie es auf der Verpackung beschrieben steht. Fülle die Pitabrote zum Beispiel mit etwas geschnittenem Eisbergsalat, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, geschnittener roter Zwiebel und dem Veganes Gyros. Garniere zum Schluss mit etwas veganer Knoblauchsauce oder veganem Tzatziki.
Tipp: Du kannst ganz einfach selbst vegane Knoblauchsauce machen. Auch dafür haben wir ein Rezept. Dieses findest du beim Rezept für den veganen Kapsalon. Möchtest du gerne veganes Tzatziki machen? Auch dafür haben wir ein Rezept auf der Website. Dieses findest du bei dem veganen Souvlaki.
*Du kannst die marinierten Peas Maker Stücke jetzt auch im Kühlschrank aufbewahren und zu einem späteren Zeitpunkt im Ofen backen. So ziehen die Aromen noch besser in die Stücke ein.
Bist du auch so verrückt nach Gerichten mit Brötchen oder Wraps? Dann denken wir, dass du die folgenden Rezepte auch sehr lecker finden wirst:
Wraps
Brötchen
Was ist Veganes Gyros?
Wenn du an das sonnige Griechenland denkst, siehst du wahrscheinlich direkt Bilder von alten Ruinen, glitzernden Stränden und natürlich... Gyros! Gyros ist eine beliebte griechische Fastfood-Köstlichkeit, die traditionell aus geröstetem Fleisch hergestellt wird, serviert in einem Pita mit Tomate, Zwiebel und Tzatziki-Sauce. Das Wort 'Gyros' stammt vom griechischen Wort für 'drehen', was auf die Art und Weise verweist, wie das Fleisch traditionell auf einem vertikalen Spieß geröstet wird.
Einfache vegane Version
Anstelle von Fleisch wird diese Version mit den Peas Maker Stücken hergestellt. Die Stücke werden in einer Mischung aus schmackhaften Kräutern und Gewürzen mariniert, wodurch sie denselben köstlichen Geschmack und die Konsistenz wie das traditionelle Gyros erhalten.
Wo das traditionelle Gyros-Gericht einst aus dem Bedürfnis nach einem schnellen und sättigenden Straßenessen entstand, bietet Veganes Gyros eine moderne Wendung, die sowohl köstlich als auch nachhaltig ist. Ob du nun gerne vegan isst oder einfach auf der Suche nach einem neuen kulinarischen Erlebnis bist, Veganes Gyros ist eine schmackhafte Möglichkeit, einen zeitlosen griechischen Klassiker neu zu entdecken.
Wie macht man Veganes Gyros?
Um Veganes Gyros zu machen, brauchst du nicht viel, und wahrscheinlich hast du die meisten Zutaten schon in deinem Küchenschrank.
Wir weichen die Peas Maker Stücke zuerst in gekochtem Wasser ein. Danach sieben wir die Stücke ab und lassen sie kurz abtropfen. In der Zwischenzeit bereiten wir die schmackhafte Marinade in der Schüssel vor. Wir mischen das Olivenöl zusammen mit dem Apfelessig, Zwiebelpulver, Oregano, süßem Paprikapulver, Senf, Knoblauchpulver, Kreuzkümmelpulver, Agavendicksaft, Salz und den getrockneten Chiliflocken. Dazu geben wir die eingeweichten Peas Maker Stücke. Dies rühren wir gut durch, sodass jedes Stück gut mit der Marinade bedeckt ist. Das backen wir dann im Ofen.
Wir essen dieses Vegane Gyros gerne in einem Pitabrot zusammen mit etwas Eisbergsalat, Tomate, Gurke und veganer Knoblauchsauce oder veganem Tzatziki.
Möchtest du gerne andere leckere Kombinationen kennenlernen? Dann lies schnell weiter. Wir sind gespannt, welche Kombination du lecker findest mit diesem Veganen Gyros.
Was sind leckere Kombinationen mit Veganem Gyros?
Es gibt zahlreiche köstliche Kombinationen, die perfekt zu diesem griechischen Veganen Gyros passen.
Gemüse
Traditionell wird Gyros mit Tomatenscheiben und roher Zwiebel serviert. Aber du kannst dein Gyros noch reichhaltiger machen, indem du weitere Gemüsesorten hinzufügst. Denke an:
• Gurke: für einen frischen Crunch.
• Paprika: fügt Süße und Farbe hinzu.
• Salat: für eine leichte, knackige Textur.
• Rotkohl: schön knusprig.
• Geröstete Aubergine: für eine rauchige Note.
Soßen
• Veganes Tzatziki: Dies ist die klassische Soße für Gyros. Hergestellt aus pflanzlichem Joghurt, Knoblauch, Gurke und Dill, bietet sie einen kühlenden Kontrast zu den reichen Aromen des Veganen Gyros. Wenn du selbst veganes Tzatziki machen möchtest, findest du das Rezept dazu beim veganen Souvlaki.
• Hummus: Diese cremige Kichererbsenpaste ist nicht traditionell griechisch, aber eine köstliche Ergänzung zu Gyros.
• Rote Zwiebelsauce: Eine süße und leicht scharfe Sauce aus roten Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzen. Auch teilen wir eine köstliche rote Zwiebelsauce auf der Website. Dieses Rezept findest du beim Rezept für das vegane Schawarma.
• Aioli: Eine reichhaltige Knoblauchmayonnaise, die perfekt zu den gewürzten Peas Maker Stücken passt.
• Vegane Knoblauchsauce: Heutzutage gibt es fertige Knoblauchsauce zu kaufen, aber du kannst sie auch ganz einfach selbst machen. Beim Rezept für veganes Kapsalon teilen wir auch eine köstliche vegane Knoblauchsauce.
Beilagen
• Griechischer Salat: Ein frischer Mix aus Tomaten, Gurke, Oliven, veganem Feta und roter Zwiebel mit einem Dressing aus Olivenöl, Essig und Oregano.
• Spanakopita: Ein herzhafter Kuchen aus Spinat und Feta, eingewickelt in knusprige Filoteigblätter.
• Pitabrot: Warm, weich und perfekt, um die Säfte und Soßen aufzunehmen.
• Pommes frites: Wer kann schon nein zu knusprigen Pommes neben seinem Gyros sagen?
Wenn du dein Gyros zusammenstellst, geht es darum zu experimentieren und zu entdecken, was für dich funktioniert. Ob du dich für die traditionellen Beläge entscheidest oder deine eigene Note hinzufügst, mit Gyros sind die Möglichkeiten endlos und immer köstlich!
Kannst du dieses Vegane Gyros im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst dieses Vegane Gyros ganz einfach vorbereiten. Bewahre die Peas Maker Stücke, nachdem du sie mit der Marinade vermischt hast, im Kühlschrank auf. Hole sie erst aus dem Kühlschrank, wenn du bereit bist, die Stücke im Ofen zu backen.
Tipp: Lege die Peas Maker Stücke ruhig einen Tag früher in die Marinade. So ziehen die herrlichen würzigen Aromen gut in die Stücke ein.
